Panetone de travessa: a estrela fácil do seu fim de ano

Receita prática, aromática e sem técnica de panificação. Misturou, descansou, assou. Pronto para o café, presente ou ceia

Se você ama panetone, mas não quer lidar com formas altas nem sova, a versão de travessa resolve tudo com maciez, perfume e muitas gotas de chocolate. A massa vai toda numa única tigela, cresce rápido e assa direto na assadeira untada. O cheiro pela casa entrega: é sucesso de Natal.

Ingredientes

• 3 ovos

• 150 g de açúcar

• 10 g de fermento biológico seco

• 120 g de manteiga derretida

• 1 pitada de sal

• 3 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher sopa de essência de panetone

• 200 g de gotas de chocolate

• 1 xícara 240 ml de água morna

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata ovos, açúcar, sal, essência de panetone, manteiga derretida, fermento e água morna até ficar liso.

2. Transfira para uma tigela e acrescente a farinha, mexendo com colher até obter massa homogênea.

3. Cubra e deixe descansar por 10 a 15 minutos.

4. Incorpore as gotas de chocolate.

5. Despeje em travessa ou forma untada com manteiga. Se quiser, salpique mais gotas por cima.

6. Deixe crescer por cerca de 40 minutos, até dobrar de volume.

7. Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse até dourar e passar no teste do palito 25 a 35 minutos, conforme a altura da sua travessa.

8. Espere amornar antes de cortar. Finalize com açúcar de confeiteiro, se gostar.

Dica rápida

Quer versão com frutas? Troque as gotas por 200 g de frutas cristalizadas e uvas-passas hidratadas em suco de laranja.