Provopar e Golding Stars Bar formam nova turma de bartenders em Cascavel

O Provopar de Cascavel concluiu, na noite desta quinta-feira (29), mais uma edição do seu tradicional curso gratuito de bartender, realizado na cozinha social da instituição, localizada no bairro Interlagos. Esta marca a sétima edição da capacitação, que nesta turma reuniu 22 alunos empenhados em aprender novas técnicas de preparo de drinks, atendimento e gestão de bar.

De acordo com a assistente social Andrea Medeiros Dutra, a iniciativa nasceu da escassez de mão de obra especializada no setor de eventos e gastronomia. “Nós já tínhamos o curso de garçom, aí surgiu a ideia de fazer um curso de bartender, procurando profissionalizar as pessoas, ter uma profissão para poder trazer dignidade para a família, trazer sustento para casa. É uma ideia que deu muito certo”, afirma Andrea.

Com um mercado cada vez mais exigente, o projeto tem mudado a realidade de muitos jovens da região. Jhonatan, de 21 anos, foi um dos participantes desta edição e celebra a conquista do certificado. Para ele, a qualificação representa uma porta de entrada para o mercado de trabalho. “Para mim vai ser muito bom na questão de ter um certificado para comprovar o meu conhecimento”, destaca.

O sucesso da iniciativa é fruto de uma forte parceria com o setor privado, especificamente com a Golding Stars Bar. O empresário Lucas Nascimento aponta que a união de forças tem suprido uma demanda latente por profissionais capacitados em Cascavel e municípios vizinhos.

“Eu estava com bastante evento e a gente precisava trazer mais gente para trabalhar conosco. Então, precisei começar esse curso de bartender, essa oficina”, explica Lucas. 

O reflexo das oficinas promovidas pelo Provopar e seus parceiros já ultrapassa as fronteiras de Cascavel. Segundo o empresário, que também ministra o curso, egressos dos cursos anteriores ocupam posições de destaque na região e no mundo.

“Alguns deles já são chefes de bares em Cascavel. Tem restaurantes em Cascavel, Toledo, Foz do Iguaçu, pessoal que também foi para Curitiba, e tem até um bartender daqui que foi para o Japão”, comemora Lucas.

Com aulas práticas que vão desde a manipulação de ingredientes até a criação de receitas sofisticadas, o curso destaca o papel social do Provopar ao unir capacitação rápida, geração de renda e oportunidades reais de emprego para a comunidade paranaense.

A formatura dos alunos está marcada para o dia 12 de novembro.